Ingrédients 1 botte d’asperges vertes ou violettes 50g de beurre demi-sel 1 oignon 1 bouillon végétal 300g de riz pour risotto 15cl de vin blanc sec […]
Nos fameuses recettes de plats principaux
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Ingrédients Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de travers de porc 4 c.s. de ketchup 2 c.s. de […]
Ingrédients Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates (en conserve hors saison) 4 oignons 6 gousses d’ail Thym Poivre Sel […]
Ingrédients Préparation : + de 20 minCuisson : 75 min Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc de 1,5 kg 2 c. à soupe de […]
Ingrédients pour 6 personnes 1 gigot d’agneau de 2 kg 250 g de lard 200 g de carottes 200 g d’oignon 1 tête d’ail 1 bouquet garni (thym, laurier, […]
La blanquette de veau est un grand classique de la cuisine familiale comme gastronomique française. Une belle viande de veau tendre, cuite à petit feu très […]
Voici une recette originale et simple à réaliser : la côte de veau est sublimée par l’amertume de l’endive, la douceur des noix et l’émulsion réalisée […]
L’un des plaisirs du printemps, ce sont les légumes primeurs : beaux et nouveaux, ils sont petits, concentrés de saveur et leur peau est tellement fine […]
La patate douce est un tubercule délicieux cuisiné de l’entrée au dessert. Plusieurs couleurs mais un point commun entre toutes toutes : la note sucrée des […]
Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes 1 carré de porc 1 verre de vin blanc 1 verre d’eau 100 g d’olives noires 150 g de lardons fumés […]
On ajoute une touche de légèreté avec du panais dans la classique purée de pomme de terre… Ingrédients (pour 2 personnes) 300g de pommes de terre 200g […]
Le Bok Choy, également appelé Pak Choï, est une des variétés de choux d’Asie. Originaire de Chine plus précisément, le Bok Choy a été apporté aux États-Unis […]
Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes 2 saucisses de Toulouse 2 oignons rouges 1 belle tête de brocoli 200 g de pois gourmands 8 cœurs d’artichauts marinés […]
Quoi de plus réconfortant qu’un doux velouté à l’automne ou au coeur de l’hiver ? Les courges sont délicieuses de bien des façons, et la plupart […]
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La Coupe du Monde de foot démarre cette semaine ! Et qui dit match dit pizza, l’un des plats préférés des français… Et si vous faisiez […]
La courge shiatsu est cultivée par Luc Alberti, du Jardin de la Rivière. C’est une belle courge à la peau dure, coloris vert foncé et à […]
Le pâtisson est une très jolie courge que l’on ne sait pas toujours comment cuisiner. Sa douce saveur d’artichaut, surtout quand il est de petite taille en font […]
Cette belle recette de tarte aux légumes est une merveille : de quoi épater vos invités tant visuellement que gustativement ! Simplissime au niveau des ingrédients […]
Les tomates de l’été, incontournables ! Luc a amené les tomates cornues, les cerises et les Paola… des merveilles de douceur que l’on croque en salade […]
Le rutabaga est un légume racine ancien savoureux, délaissé par les anciens qui l’ont trop connu au cours des temps difficiles de la guerre. Il a […]
Parce qu’on a bien (et parfois trop !) mangé à Noël et que le réveillon de la nouvelle année se profile, les recettes légères sont bienvenues […]
Sandrine Gondolo est créatrice de confiture et de confit de vin chez Confitures & Gourmandises, à Préchac. Elle vend à la Coop’ son confit de vin […]
Et si on cuisinait un belle soupe orange avec les belles carottes de la Coop ? Voici la recette : Ingrédients (pour 6 personnes environ) 1 oignon […]
Les bouchers vous ont préparé tout le nécessaire pour un petit salé aux lentilles réussi ! Voici la recette : Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg de […]
Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de viande hachée 4 branches de basilic 2 œufs 3 cs de curry 1 bain de friture Sel et poivre […]
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 fenouils 8 à 10 carottes 20 cl de crème fraîche (facultatif) 1 pomme de terre pour l’onctuosité (facultatif) 1 oignon De l’huile […]
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 courge spaghetti d’environ 2 kg 2 oignons 200 g de lardons de la boucherie 25 cl de crème fraîche épaisse 100 g […]
L’automne est arrivé avec sa fraîcheur matinale et ses feuilles rougies. Une saison qui laisse la place à de nouvelles recettes réconfortantes et chaleureuses, comme le […]
Cuisiner le potimarron en tarte, c’est délicieux ! Et avec du jambon cru, c’est encore mieux. Pour une tarte douce au potimarron et au jambon cru, […]
Ingrédients Pour 4 personnes 2 pâtissons 1 kg de pommes de terre 1 échalote De la sauce béchamel 1 cs d’huile d’olive Des épices au choix […]
Le tartare est la recette que l’on réserve par excellence aux belles viandes, telles que la bazadaise. Idéal en été, il est frais et léger. Savoureuse, […]