Courge spaghetti façon carbonara


Ingrédients (pour 4 personnes)

1 courge spaghetti d’environ 2 kg
2 oignons
200 g de lardons de la boucherie
25 cl de crème fraîche épaisse
100 g de parmesan

La recette

1. Faire cuire la courge spaghetti entière dans une cocotte-minute (30 minutes) ou une casserole (1 heure).
2. Couper la courge spaghetti en deux, retirer les graines, tirer la chair avec une fourchette pour former des spaghettis. Egoutter.
3. Dans une poêle, faire dorer l’oignon avec les lardons.
4. Ajouter les spaghettis de courge et ajouter la crème. Saler et poivrer.
5. Au moment de servir, saupoudrer de parmesan

Pour une recette plus traditionnelle, vous pouvez préparer la courge en gratin, tarte ou flanc de la même manière que les courgettes.

Bon appétit !