Le Château la Mouline, production de vin


L’équipe

Le producteur : Cédric Coubris

Un peu d’histoire

Cédric COUBRIS représente la 5ème génération de la propriété viticole « Château La Mouline », située en plein cœur du Haut-Médoc, à Moulis, entre Margaux et Saint-Julien.
Le Château La Mouline tient son nom de sa situation : entre un moulin à eau et un moulin à vent.
Les vins produits sont des rouges, classés Crus Bourgeois depuis 1932.

Un projet de vie

Cédric a la volonté de continuer à valoriser ses produits et à développer l’exploitation pour la céder à ses filles.
En ce sens une démarche vers HVE, Haute Valeur Environnementale, est engagée.

Le lieu de production

Coordonnées précises :
Château La Mouline
Chemin du Puy de Minjon
33480 MOULIS

Matériels et bâtiments

1 salle de conditionnement et de mise en bouteille
1 salle de réception vendange
1 cuvier de 20 cuves en inox
2 entrepôts de stockage
1 chai à barriques de 400 barriques
1 salle de dégustation
1 salle de réception
1 hangar pour les tracteurs

Les produits

Très respectueux de l’environnement, le mode de culture est traditionnel avec une tendance raisonnée. Des analyses et des contrôles constants permettent de limiter les traitements ; les parcelles sont enherbées pour éviter l’usage de désherbant,

La volonté est avant tout de développer la qualité des vins rouges en respectant le terroir, la vigne.

Que dire de plus ?

Bienfaits santé :

Cédric recherche l’optimisation de la maturité afin d’obtenir la meilleure qualité, les meilleures arômes et la plus belle des couleurs sur ses vins.

Projet d’avenir

Faire partie de la Coop Paysanne est de mettre en avant des produits de qualité directement du producteur au consommateur, sans intermédiaire et permettre ainsi à nos consommateurs, qui nous sont chers, d’avoir la plus grande gamme possible.

Site Internet

www.chateaulamouline.com